HEALTH ME PLEASE! (2)

อันตรายของไขมันทรานส์

ใครที่ชอบอาหารประเภททอดๆ ทั้งหลาย ระวังตัวค่ะ เพราะอาหารทอดอาจมีกรดไขมันทรานส์มากเกินไป ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อระบบการทำงานของระบบเอนไซม์ในร่างกายของเรา ทำให้ไขมันชนิดดีในร่างกายลดลงหรือถูกทำลายไป ขณะเดียวกันก็ไปเพิ่มจำนวนของไขันชนิดเลวให้แก่ร่างกายแทน นับว่า ร้ายแรงกว่าไขมันชนิดอิ่มตัวเป็นอย่างมาก แถมเจ้าไขมันทรานส์จอมวายร้ายนี้ยังไม่สามารถสลายได้ง่ายๆ อีกเ้วย เนื่องจากเป็นไขมันแปรรูป ซึ่งทำให้ตับของเราต้องทำงานหนักเป็นทวีคุณ นำมาซึ่งโรคหรืออันตรายจากไขมันทรานส์ เช่น

- โรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ตลอดจนไขมันอุกตันในเส้นเลือดและหลอดเลือด

- ทำให้เกิดภาวะความจำเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ได้มากกว่าผู้ที่ไม่รับประทานอาหารไขมันทรานส์

- เสี่ยงต่อการเกิดอาการจอประสาทตาเสื่อม

- ทำให้นิ่วในถุงน้ำดีอักเสบ

ไขมันทรานส์มีในอาหาร...อะไรบ้าง

แฮมเบอร์เกอร์ โดนัท ขนมขบเคี้ยวต่างๆ เฟรนช์ฟรายส์ คุกกี้ เนยขาว เนยเทียว ครีมเทียม เค้ก แคร๊กเกอร์ วิปป์ครีม นักเก็ต ไก่ทอด หมูทอด เป็นต้น

ทราบอย่างนี้แล้ว ต้องระวัง ตอนต่อไปเราจะมาคุยกันถึงวิธีหลีกเลี่ยงค่ะ

โปรดติดตามตอนต่อไป... 

ขอบคุณข้อมูลจาก : www.เกร็ดความรู้.net